Receita:
Para conseguir uma fraldinha crocante e suculenta, você deve usar uma quantidade exagerada de brasas na grelha na hora de cozinhá-la.
Tanto que ao colocar a mão cerca de 2 centímetros acima da grelha para verificar a temperatura, já aos 2 segundos você deveria sentir que precisa tirar a mão.
Esse é o segredo para cozinhar a melhor fraldinha.
Você deve virá-la as vezes que forem necessárias para conseguir o ponto desejado e salgar com sal de grelha (ou sal fino) depois de cozinhar. Um máximo de 7 minutos por lado você deve cozinhar a fraldinha.
