Medialuna de vacío y coliflor asado con puré de coliflor y aceite verde
Receta: Contar con una buena brasa de leña, y calentar la parrilla antes de poner la pieza de vacío de la Selección Salvaje. Se debe usar una temperatura media. La mano debería aguantar hasta 10 segundos a 2 cm sobre la parilla para sellar y generar un resultado crujiente por fuera. Se recomienda voltear la … Read more